全國首家涼茶研究所日前宣告成立品牌涼茶

中國食品產業網

、

　　全國首家涼茶研究所日前宣告成立。據了解，涼茶研究所由廣州中醫藥大學科技產業園與鄧老涼茶聯合成立，目的在于為受國家級非物質文化遺產保護的涼茶行業提供技術支持和科學論證。專家認為，研究所的成立，將使涼茶業實現質量規范化管理，產業體系更趨完善，而就涼茶申遺成功以來的快速發展態勢看，涼茶將成為2007年飲料業的領軍品類。

　　為產業提供技術支持廣州中醫藥大學科技產業園涼茶研究所所長金偉岳表示，整個行業要持續健康發展，涼茶工藝尤其重要。廣東涼茶行業標準尚未出臺，涼茶需要一個穩定的科學體系來保證其質量和創新。廣州中醫藥大學科技產業園作為全國首批大學產業園，擁有GLP藥物安全評價中心、GMP新藥研發中心，是國家的重點實驗室，具有先進的中藥新藥開發科研儀器和設備，在中藥新藥研發等方面值得稱道。鄧老涼茶與廣州中醫藥大學合作成立涼茶研究所，一方面規范涼茶的研發體系，另一方面也為涼茶行業的可持續性發展提供技術保障。

　　行業專家認為，成立涼茶研究所，鄧老涼茶等一批品牌涼茶將在研發、質量等方面得到技術支持和科學論證，未來涼茶產業將向專業、質量可靠方向發展。

　　此外，廣東新南方集團總裁助理李輝透露，目前，在包括鄧老涼茶在內的多個廣東涼茶品牌背后都已經擁有一條完整的產業鏈支撐，包括涼茶原料種植基地、涼茶研發生產、多渠道的經營體系。此次成立涼茶研究所，將使整條中醫藥產業鏈布控更趨完善。

　　傳統涼茶謀求多元化發展

　　由于廣東特殊的地理位置和氣候條件，傳統涼茶主要作為降火祛濕的植物提取飲料，特別是傳統的涼茶概念，在消費文化心理上，仍有著較強的地域限制。除了廣東、廣西市場對涼茶產品有較深、較廣認識外，在別的市場，則還需要漫長的培育期。另外，在省外，采用開茶鋪這種單一業態經營受到氣候影響極大。因此，廣東傳統涼茶鋪已經意識到，廣東涼茶不能守著“老三樣”不放。嘗試多元化，是涼茶業在產品種類、營銷模式和資本模式上的一大創新。

　　清心堂總經理胡彥明介紹，所謂產品的深度多元化，實際上是根據市場需求，結合各地消費者不同體質和消費心理的訴求，開發出系列養生食品，在傳統涼茶店增加養生食品系列銷售。胡彥明認為，隨著經濟的發展和生活水平的提高，人們生活保健和健康意識不斷增加，養生食品無毒副作用，保健和養生食品消費量將會逐年加大。清心堂有1/3的店鋪在兩廣之外，這些店的經營受氣候影響比較大，為此，清心堂將根據自身涼茶終端資源，整合中醫診療系統，以涼茶為核心，養生產品為基本面，快速在全國開設中醫養生終端，此舉將可突破涼茶受氣候、地域影響比較大的障礙。據悉，在清心堂2007年投資計劃中，計劃今年年底開設養生旗艦店200家。目前，該公司和廈門大學亞健康中心達成戰略合用關系，于2月3日首期推出全球首創涼茶巧克力、涼茶糖等四種產品。

　　品牌企業應做大蛋糕“2007年中國飲料潮流對話”近日在重慶開講，成為當屆糖酒會的一大亮點。中國知名營銷管理專家路長全、廣東省食品協會會長張俊修就中國飲料領域變遷軌跡、未來飲料行業的競爭格局和走勢展開高端對話，并從營銷及行業角度預測未來廣東涼茶將成為行業領跑者。

　　“涼茶申遺成功后，使廣東涼茶成為了食品行業的稀缺資源，因為只有通過了非物質文化遺產保護法認定的秘方和品類，才能叫涼茶。也就是說，涼茶品牌資源是有限的，不是誰都可以生產涼茶，這讓現有的幾大涼茶品牌有了相對難受沖擊的充分的成長空間，有良好的條件做大做強。”張俊修說。他預測，涼茶將成為2007年中國飲料行業的領軍品類，并且指出，在涼茶行業不斷壯大的同時也將面臨更多的機遇和挑戰，廣東涼茶行業應該通過文化營銷來做強做大。

　　路長全指出，目前區域性強是涼茶產業的主要特點之一，而區域市場畢竟相對有限，在區域之外還有廣大市場亟待開拓，涼茶品牌企業都應該走出區域走向全國，做大市場蛋糕，才能使企業和行業都得到提升。